Jeudi 12 août 2010

Le temps est maussade ce matin. Mon frère nous a rejoint hier soir avec sa famille. Ils viennent passer quelques jours en camping dans le Jura, nous serons donc tous ensemble pour les deux jours qu'il nous reste de vacances. Du fait de la météo nous avons choisi une destination appropriée : visite de la ferme du Hérisson, puis visite des cascades du même nom.

Visite à la ferme du Hérisson

Nous donnons rendez-vous à Pont-de-Poitte à 14h, puis direction Doucier et enfin la ferme du Hérisson. Nous connaissons l'établissement pour l'avoir visiter il y a quelques années lorsque cela s'appelait encore la ferme de l'Auroch. L'intérêt de cette ferme, outre la présence de bovins de type Auroch, c'est la possibilité d'approcher les animaux de la ferme au plus près. En effet, nombreux sont ceux en liberté.

Nous entrons dans le parc, les premiers mètres nous font déboucher sur une portée de chiots dalmatiens. En effet, le nouveau propriétaire des lieux a ajouté à la panoplie d'animaux l'élevage de Dalmatiens. A peine plus loin, nous croisons deux petits veaux Auroch en liberté, nous pouvons les caresser, ils sont trognons avec leurs longs poils sur le dos.

Mètre après mètres, nous effectuons des rencontres tout aussi insolite les unes que les autres : cochons roses, cochons noirs, poules, canards, âne, vaches, chèvres... tous en liberté. Les enfants s'en donnent à cœur joie. C'est presque magique de pouvoir caresser, toucher les animaux ainsi.

Nous continuons le parcours du parc, passons devant un troupeau de bisons d'Amérique, puis nous dirigeons vers les Aurochs. Surprise, le nouveau propriétaire a fait installer un parcours acrobatique dans les arbres, une sorte de mini accrobranche. Je trouve l'idée super, les enfants peuvent s'essayer aux différents jeux et cela apporte un intérêt supplémentaire à la visite.

En bout de parcours, nous découvrons un tipi indien, apparemment des enfants doivent camper ici, le tipi est plein de matelas, couvertures et valises. Une table en bois est installée devant, nous y feront la pause gouter. Il est 16h30 lorsque nous sortons du parc.

Randonnée aux Cascades du Hérisson

Nous nous dirigeons maintenant vers le fond de la gorge, destination les cascades du Hérisson. L'endroit est réputé et classé, il offre aux visiteurs une succession de 7 cascades issues de la rivière le Hérisson. Une fois de plus le parking est payant, 4 € par véhicule. Nous demandons s'il n'y a pas une réduction pour les jurassiens ! Non malheureusement, le jeune homme nous propose toutefois de prendre un ticket annuel à 5 €, c'est un bon compromis, nous acceptons l'offre.

Nous commençons l'ascension vers les cascades. Munissez-vous de chaussures adaptées, le terrain est accidenté et glissant sur la totalité du parcours, même si certain endroits sont aménagés, le sentier peut être dangereux par moment. Pensez également à prendre de l'eau, vous allez vous dépenser et transpirer. Nous nous régalons avec mon frère, nous aimons tous les deux la photographie, l'eau coule fort dans la rivière, c'est l'occasion de faire de beaux clichés.

Première étape la cascade de l'éventail, la plus belle de toute et la plus facile d'accès. Elle offre une chute d'eau de 65 mètre de haut, c'est impressionnant et superbe. Maintenant nous passons aux choses sérieuses, il faut grimper, monter et grimper encore pour atteindre le sommet de l'éventail.

Nous continuons le parcours, mètres après mètre car ça monte toujours. Depuis ma dernière visite, le sentier a été aménagé, des escaliers en fer facilitent l'ascension. Il est désormais interdit d'approcher la cascade du grand saut et la grotte Lacuzon pour risque d'éboulement. Nous continuons donc direction le Gour bleu.

Nous sommes à 684 mètres d'altitude et cela fait maintenant une heure que nous marchons. Il y a fallu porter un peu Mathys, mais il a fait l'essentiel du chemin en marchant. Nous faisons une pause sur le bord de l'eau, les appareils photos n'arrêtent pas de crépiter. Il est 18h15 lorsque nous prenons le chemin du retour, même si nous n'avons plus besoin de forcer, l'exercice reste périlleux, il faut faire l'équilibriste entre les racines et les pierres mouillées. A mi-chemin, Zabeth, ma belle-sœur propose d'allez manger au restaurant, tout le monde est ok, nous nous rendons à Monnet la ville, mon frère y a repéré un restaurant qui semble intéressant ( à savoir que Sam est cuisto de métier, il sait flairer les bonnes tables).

L'auberge fleurie

Nous sommes les premiers client a pénétrer dans le restaurant, on nous installe à une table pour 8 personnes. La serveuse très sympathique et souriante nous apporte les cartes. Ce restaurant est spécialisé dans les recettes locales et propose à la carte tout un choix de repas du terroir. Françoise et Sam choisissent une fondue au fromage, Zabeth opte pour une morbiflette et moi je craque pour une friture de filets de perche.

Lorsque les plats arrivent, c'est l'étonnement, les assiettes sont copieuses et les odeurs qui s'en échappent titillent nos sens. A la première bouchée nous savons que c'est une bonne table, le Sam ne s'est pas trompé. Nous passons un moment très agréable à nous régaler, dans une bonne humeur ambiante, chacun testant le plat de l'autre.

L'heure est au dessert, la carte est très originale dans ses choix. Les parfums de glace sortent de l'ordinaire (noix, miel, sapin...). Je vous conseille la tarte aux abricots et comme je suis un peu gourmand, je n'ai pas résisté à l'envie de prendre un deuxième dessert, une « coupe de l'auberge » : glace à la noix arrosé de macvin, c'est à tomber par terre !

Les prix sont plus que raisonnables, l'ambiance y est typique, chaleureuse et presque familiale. La nourriture est de très bonne facture, je crois que c'est l'un des meilleurs restaurants que nous avons fréquenté depuis le début de nos vacances, au moins dans la catégorie des restaurants non gastronomiques.

Les liens utiles si vous souhaitez vous aussi préparer cette journée type sur le lac de Vouglans :

• Ferme du Hérisson
• Cascades du Hérisson
• L'auberge Fleurie (site non fonctionnel) Tél. : 03 84 51 22 80

Carte géographique Canoë kayak à Pont de Poitte :

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