Nos vacances dans le Jura : Château d'Arlay

Inscrivez GRATUITEMENT votre location de vacances dans le Jura >>> Créer un compte

Rédigé par Grégory Oudot

Lundi 2 août 2010

Aujourd'hui le temps est maussade, il pleut depuis hier soir. Matinée tranquille à rédiger l'article de notre escapade d'hier, nous programmons une visite de musée pour l'après-midi.

Visite du Château d'Arlay

15h45 nous partons pour Lons-le-Saunier, nous voulons visiter la Maison de la Vache qui rit. Nous arrivons sur place et constatons que nous ne sommes pas les seuls à avoir eu cette idée ! Il y a une file d'attente relativement longue et il est déjà 16 h. Nous n'avons pas envie de patienter sous la pluie. Nous décidons donc de partir pour le Château d'Arlay situé à 13 km sur la route de Besançon.

Nous achetons nos tickets d'entrée à l'accueil située au niveau de la grille du château. Plusieurs options sont possibles. La propriété est décomposée en trois zones : visite intérieure du château, le jardin des jeux et le parc avec une volerie de rapaces (Jurafaune). Il y a donc trois solutions de tarifs. Nous choisissons la visite intérieure + le jardin des jeux, vu le temps qu'il fait, l'hôtesse d'accueil nous déconseille la volerie.

Nous montons la grande allée boisée qui mène au château. Une deuxième hôtesse, qui sera notre guide au final, nous accueil et nous propose de visiter rapidement le jardin des jeux en attendant que la visite du château commence. Je dis rapidement, car il pleut fort, pas très agréable de s'y attarder. Ce jardin est biologique et propose une implantation dédiée aux jeux. 4 buissons en forme de cœur, pic, trèfle, carré délimite les quatre coins du jardin. Au milieu trône un assemblage de plantes représentant un jeu d'échec.

Nous retournons au bâtiment principal, nous apprendrons plus tard qu'il s'agit des anciennes écuries du château, la visite va commencer. Notre guide nous emmène jusque dans le hall d'un escalier. Interdiction de faire des photos à l'intérieur, vous ne verrez donc pas grand-chose de notre visite.

Nous commençons par la cave. C'est la plus ancienne pièce du château, elle est quasiment telle qu'à l'époque de l'ancien monastère. En effet, le château tel qu'il est aujourd'hui constituait auparavant un monastère racheté par la suite par la comtesse de Lauragais. Il faut savoir que les propriétaires du château exploitent toujours un vignoble, les fût présents dans la cave sont donc remplis du nectar des lieux : chardonnay, macvin, vin jaune...

La visite continue, plusieurs salles nous sont présentées, salon, bibliothèque, chambres de la princesse et du prince d'Aremberg... dont les descendants direct sont encore propriétaire du domaine. Le château n'a jamais été vendu et s'est toujours transmis de génération en génération.

Vous pourrez voir une superbe collection d'objets consacrés à la girafe et une autre de dinettes en porcelaine. Les anecdotes décrites par la guide sont très intéressantes et nous plonge dans la vie du prince et de la princesse.

La visite se termine par les cuisines, nous y découvrons deux choses intéressantes, une pierre creuse posée à même le sol qui servait à accueillir auparavant les meules de comté afin des les stocker recouverte d'un couvercle en bois et un système très ingénieux pour l'époque permettant de faire tourner de façon autonome le tourne broche de la cheminée.

Avant de quitter les lieux, une dégustation des vins du domaine nous sont proposés. Nous goûtons au Corail, judicieux mélange des 5 cépages du Jura, uniquement produit au château et unique dans le département, ce vin aux couleurs boisées ressemble à un vin rosé. Très frais et particulier en bouche, il est assez original mais ce ne sera pas mon favori. Nous dégustons ensuite deux vins blancs à base de chardonnay, mon attention a été retenue par le tradition. Une belle robe et un parfum frais et fruité en bouche. Nous en achetons une bouteille pour l'apéritif du soir.

Finalement, cette dégustation a donné envie à Françoise et Delphine de manger une fondue Francomtoise. Je ne suis pas fan à cette saison, mais le temps pluvieux s'y prête bien. Nous nous arrêterons à la fromagerie de Courlaoux située sur le chemin du retour.

Voici une recette très simple de la fondue Francomtoise :

200 gr de Comté par personne (2/3 comté jeune, 1/3 comté vieux)
1 verre ½ de vin blanc du Jura
1 gousse d'ail, sel et poivre
Du pain coupé en cube
1 bonne bouteille de blanc du Jura pour accompagner le tout.

Faire fondre l'ensemble des ingrédients dans une casserole jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Transvaser dans un caquelon et le tour est joué. C'est très simple à faire et très bon !

Les liens utiles si vous souhaitez vous aussi préparer cette après-midi type au château d'Arlay :