C'est l'événement du vignoble Jurassien. Tous les ans, à lieu la Percée du Vin Jaune. Cette manifestation connue mondialement, permet aux viticulteurs jurassiens de faire connaître leurs vins et surtout de mettre à l'honneur le vin Jaune au goût si particulier.

Cette année la fête aura lieu à Salins-les-Bains les 3 & 4 Février 2007. Après six années en fût, le nouveau millésime du vin jaune 2000 est offert à la dégustation. Le principe est simple, vous vous acquittez d'un billet d'entrée contre la somme de 10 Euros et vous recevez en échange un verre et 10 tickets de dégustation à faire valoir auprès de l'un des 80 vignerons qui vous accueilleront pour vous faire découvrir leurs productions.

Infos pratiques

• Prix d'entrée : 10 € pour l'accès au site (donne droit à un verre et 10 tickets de dégustation) 9€ pour les groupes par lot de 6 verres.
• Accès train : Gare SNCF d'arrivée : Lons le Saunier - Navettes TER Franche-Comté spéciales au départ de Dijon, Belfort, Montbéliard
• Parking obligatoire, accès fléché.
• Vins du Jura en vente sur place
• Restauration franc-comtoise permanente
• Les Ambassadeurs des Vins Jaunes Château Pécauld - BP 41 39600ARBOIS Tél : 03 84 66 26 14 - Fax : 03 84 66 10 29 www.jura-vins.com
  
• percee@jura-vins.com

• Hébergement :
  Hotels dans le Jura
  Gites dans le Jura
  Chambres d'hôtes dans le Jura
  Campings dans le Jura
  Locations dans le Jura

Programme des festivités :

Samedi 3 février

• 12h : Ouverture du site
• 12h30 : concours de cuisine trophée André Jeunet
• 13h - 18h : Ouverture des caveaux
• 14h30 : Vente aux enchères de vieux millésimes
• 20h30 : Soirée de la Percée

Dimanche 4 février

• 9h30 : Départ du cortège des vignerons
• 10h : Messe et « Offrande du Vin Jaune »
• 11h30 : Cérémonie de la Percée du Vin Jaune. Intronisation et passation du symbole de la Percée, mise en perce du tonneau par le parrain
• 12h - 18h : Ouverture des caveaux
• 14h : Démonstration de cuisine

Documents à télécharger :

• Programme de la Percée du Vin Jaune 2007 (format pdf)
• Concours de cuisine : Trophée André Jeunet professionnels (format pdf)
• Concours de cuisine : Trophée André Jeunet étudiants (format pdf)
• Plan d'accès à vincelles

Site officiel : www.percee-du-vin-jaune.com